Author

Sabine

Hallo,

Ich bin Sabine, von Beruf Garfikdesigner.  Mitte 2013 habe ich meine neue Leidenschaft entdeckt: Das Cakedesign.

Eigentlich interessiert mich an meinem neuen Hobby nicht das Backen, sondern das Entwerfen und die Verwirklichung von den unterschiedlichsten Motivtorten. Nachdem ich einen Basiskurs zum Eindecken von Torten mit Fondant belegt hatte, entwickelte ich nach und nach mit « learning by doing » meinen eigenen Stil.

Tage oder sogar Wochen bevor ich mit einem neuen Tortenprojekt anfange, recherchiere ich im Internet um Inspiration zu einem bestimmten Thema zu finden und greife schließlich zu Blatt und Stift um eine ungefähre Skizze meiner Vision der Motivtorte anzufertigen.

Dann geht es ans Backen, Crème zubereiten, Torte füllen und « fondanttauglich » machen. Nachdem die Torte dann eingedeckt ist, darf ich endlich dekorieren und vergesse dabei oft die Zeit… Dabei entsteht oft ein ganz anderes Design als ich am Anfang vorgesehen hatte… die Torte entwickelt sich nach und nach und meistens kann ich nicht aufhören, da es einfach zu viel Spaß macht kleine Details mit einzubringen.